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Você sabe a diferença entre alergia e intolerância alimentar?

A principal diferença entre as duas é o tipo de resposta que o organismo tem quando está em contato com o alimento.

A intolerância alimentar é muito mais frequente e pode afetar qualquer indivíduo sem histórico familiar, enquanto a alergia normalmente é um problema mais raro, grave e hereditário. Na alergia, há uma resposta imunológica imediata, isto é, o organismo cria anticorpos, como se o alimento fosse um agente agressor, e por isso os sintomas são generalizados.

A alergia alimentar é caracterizada por uma reação inflamatória a alguma substância presente no alimento ou na bebida quando ingeridos. Os principais sintomas costumam aparecer em até 2 horas após o consumo do alimento.

Sintomas da Alergia Alimentar:
Anormalidades na pele, como coceira, placas, inchaço ou vermelhidão;
Dores no abdômen e prisão de ventre;
Dificuldades para evacuar, geralmente com dores ou ardor;
Vômitos e diarreia;
Dificuldades para respirar e falta de ar;
Aftas;
Irritação nas narinas, que ficam congestionadas ou escorrendo.

Já no caso da intolerância alimentar, a inflamação vem de alimentos que são ingeridos diariamente, o que leva à hipersensibilidade alimentar ou a alergias tardias, nesse caso os sintomas aparecem em até 72 horas.
Sintomas da Intolerância Alimentar :

Diarreia ou prisão de ventre (e também alternância entre eles)
Barriga inchada
Gases
Enjoo
Vômito
Dor abdominal – cólicas intestinais
Dor de cabeça
Enxaqueca
Dificuldade em emagrecer
Sensação de queimação na garganta
Acne
Doenças auto-imunes
Artrite e dor articular
Sintomas respiratórios crônicos
Insônia
Problemas de pele
Sinusite, rinite e otite
Fadiga
Ansiedade e depressão
Dermatite
Aftas

O tratamento consiste em retirar da dieta o que causa os sintomas. As alergias alimentares tardias podem ser identificadas por meio de um teste denominado genericamente de Intolerância Alimentar mediada por IgG (realizado com exame de sangue).

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Como saber se um alimento é realmente integral?

Os alimentos integrais são um grupo alimentício formado por grãos e cereais que não sofreram nenhum tipo de refinamento. Isso significa que eles conservam todos os nutrientes originais, sendo rico em vitaminas, minerais e fibras.

O processo de refinamento é como se fosse uma limpeza do alimento em questão, retirando cascas e películas protetoras. O seu principal objetivo é deixa-lo com uma cor mais uniforme, removendo as partes mais externas, deixando apenas o que é mais atrativo aos olhos.

Contudo, são essas camadas descartadas que possuem a maior quantidade de nutrientes.

Os benefícios dos alimentos integrais são inúmeros, veja só:
Melhora o sistema digestivo: por conter uma boa quantidade de fibras alimentares, os integrais tornam mais lenta a digestão e a absorção do alimento no nosso organismo. Isso permite regular o intestino e prevenir a constipação;

Maior tempo de saciedade: garantir a sensação de saciedade por mais tempo significa que você vai demorar para ficar com fome novamente. Isso acontece porque as fibras, presentes nesses alimentos, absorvem água e permanecem por mais tempo no estômago. Como a sensação de saciedade demora a passar, você costuma comer menos. E para quem está querendo perder peso, esse benefício é muito interessante;

Ricos nutricionalmente: fontes de vitaminas, minerais e fibras, esses alimentos são uma excelente escolha para quem quer uma alimentação mais saudável, variada e equilibrada;

Diminui o LDL: em uma dieta com a quantidade correta de integrais e baixo consumo de gordura saturada, é possível diminuir os níveis do colesterol “ruim” e assim, prevenir doenças cardiovasculares. Esse fato acontece porque as fibras presentes nesses alimentos conseguem absorver as moléculas de gordura e normalizar a síntese do colesterol;

Diminui o risco de diabetes: Como esses alimentos possuem um índice glicêmico baixo para moderado, a absorção da glicose no sangue é feita de forma mais lenta, evitando assim, picos de glicemia, o que reduz o trabalho da insulina.

Aprenda a observar as informações nutricionais nos alimentos integrais que você está comprando para saber se eles são realmente integrais. 😉

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Leia sempre o rótulo

Saber ler a lista de ingredientes é de grande importância para optar por alimentos mais saudáveis. Ela é elaborada em ordem decrescente de composição, ou seja, o primeiro ingrediente mencionado é aquele presente em maior quantidade .

Quanto mais ingredientes naturais identificarmos, melhor é o produto.

O ideal é sempre verificar as quantidades de todos os nutrientes descritos na informação nutricional e não somente o total de calorias apontado no rótulo.
Por isso, leia sempre o rótulo!

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Parou de emagrecer?

Existem algumas estratégias para sair desse quadro, uma delas é mudar a intensidade do exercício físico…
É possível fazer alguns ajustes para corrigir a intensidade mediante a evolução do treinamento.

A alimentação também deve ser ajustada para você sair do platô e retomar o emagrecimento saudável, o corpo fica mais eficiente para oxidação da gordura e por isso é preciso corrigir a ingestão calórica, até elevando-a, para potencializar a queima de gordura.

Portanto, para evitar que o efeito platô dificulte sua meta de emagrecer, é muito importante sempre contar com a ajuda de nutricionistas para ajustar a dieta e ajustar dentro das suas necessidades.

Agende sua consulta, estamos esperando por você!

Os benefícios da vitamina E

A Vitamina E trabalha com a vitamina K para produzir células vermelhas do sangue, além de ser necessária para a produção e saúde de músculos.

Devido a seu papel na formação de células vermelhas do sangue, assim como função muscular, a vitamina E pode potencialmente melhorar sua performance física.

Como consequência, a vitamina E pode ser um suplemento benéfico como parte de um regime de perda de peso, e a função muscular melhorada pode ajudar a facilitar a criação de massa muscular magra.

Massa muscular magra queima mais calorias que gordura, e te ajudará a melhorar o metabolismo do seu corpo, ao torná-lo mais eficaz na queima de calorias.

Um tratamento adequado às suas necessidades pode potencialmente te ajudar a alcançar suas metas de perda de peso. Agende sua consulta 😉

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Você sabe o que é Metabolismo?

Para entender de forma bem simples, o Metabolismo consiste no conjunto de reações bioquímicas capaz de manter as funções vitais.

Embora haja muitos mitos e desinformações a respeito do seu funcionamento, é certo que durante toda a vida nosso metabolismo passa por diversas mudanças.

Para entender melhor, vários órgãos e partes do nosso corpo trabalham em conjunto para que todo o processo metabólico aconteça como:
• Encéfalo
• Músculos
• Pâncreas
• Fígado
• Intestinos

Por isso, entender sobre o metabolismo é muito importante para compreender todo o processo de emagrecimento.

HIPERURICEMIA

Hiperuricemia é o nome que se dá ao índice elevado de ácido úrico na corrente sanguínea, ocasionado pelo aumento de sua produção e/ou redução de sua excreção pelo organismo.

A sua prevalência está associada à obesidade, síndrome metabólica, hipertensão arterial, insuficiência renal crônica, entre outros fatores. Uma das consequências desse excesso é a Gota, uma doença caracterizada pela inflamação das articulações, que sofrem com a deposição de cristais de ácido úrico.

A alimentação pode contribuir substancialmente para o quadro, devido excesso de purina, encontrados principalmente em alimentos ricos em proteínas. Como parte do tratamento, a terapia nutricional é recomendada, porém, pouco se sabe atualmente sobre a quantidade precisa de purinas presentes nos alimentos.

De modo geral recomenda-se:


Ingerir líquidos em abundância (água, chá de ervas e água de coco)
Controlar rigorosamente as quantidades de carnes e leguminosas da dieta.

Além disso, devem fazer parte das medidas nutricionais, o controle do peso, da hipertensão arterial e de patologias da síndrome metabólica, afim de combater os fatores de risco da hiperuricemia, como a obesidade.

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BANHA DE PORCO FAZ MAL PARA SAÚDE?

Muitas pessoas tem dúvidas sobre o uso da banha de porco, em função dos mitos que são divulgados.
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Será que ela é mesmo saudável?
Engorda?
Aumenta colesterol?
Aumenta risco de doenças cardiovasculares? ⠀⠀
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Como o próprio nome já diz, a banha de porco nada mais é do que a gordura natural do próprio animal. Esse tipo de gordura pode ser utilizada para cozinhar, além de ser utilizada também no preparo de uma série de receitas.
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Ela é extremamente nutritiva, apresenta diversos benefícios comprovados, o grande receio é em relação à sua comercialização. O correto é que a banha não seja adulterada e que os animais tenham uma alimentação controlada pra que a gordura formada seja de boa qualidade.
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A banha de porco orgânica ou caipira atinge a temperatura certa para fritar os alimentos muito mais rápido, e por não ter sofrido processo de industrialização, não contém compostos tóxicos à saúde como radicais livres.
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Resumindo: a banha de porco é indicada desde que seja de boa procedência e com certificação de qualidade. Não recomendamos a compra em feiras onde não há fiscalização para controle dos produtos!

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GLUTAMINA

Você sabia que o intestino tem neurônios e aloja trilhões de bactérias, boa parte delas envolvida em processos cruciais ao organismo?

Falamos das mesmíssimas células que constituem o cérebro, cerca de 500 milhões delas. Esses neurônios operam sozinhos, ou seja, independem do comando cerebral, e são responsáveis por coordenar tarefas como os movimentos que estimulam o bolo fecal a ir embora. Claro, a quantidade é bem menor do que a massa cinzenta, que tem bilhões de neurônios, mas o suficiente para formar um sistema nervoso próprio.

Dá pra entender por que apelidaram o intestino de segundo cérebro? Um intestino doente pode estar intimamente ligado à saúde mental fragilizada.

A GLUTAMINA é um dos onze aminoácidos não-essenciais sintetizados por nosso organismo, e um dos principais combustíveis metabólicos para o intestino delgado. Ela tem sido considerada um nutriente benéfico e regulador da proliferação celular, reparando e mantendo as funções da barreira intestinal. Além disso, a GLUTAMINA na dieta pode atuar em prol da integridade da mucosa intestinal. Ou seja, no intestino, age em prol do crescimento celular e auxiliar na absorção e transporte de nutrientes, bem como no aumento da permeabilidade intestinal.

 Uma mucosa gastrintestinal íntegra contribui com a absorção e aproveitamento de nutrientes. Além disto, a GLUTAMINA ainda é precursora de glutationa, um antioxidante que pode proteger o organismo contra a produção de radicais livres.

Fato é que os aminoácidos desempenham papeis importantes em múltiplas frentes. Regulam a expressão gênica, as vias metabólicas, contribuem com o desenvolvimento humano e, também, podem fortalecer a imunidade

AFINAL, POSSO TOMAR GLUTAMINA?

Primeiro, suplementação é complemento alimentar quando necessário e de acordo com a individualidade. A regra é comida de verdade como fonte de saúde.

Portanto, o mais importante é conversar com seu nutricionista e compreender seu organismo e especificidades.

A GLUTAMINA também pode contribuir para praticantes de atividades físicas. Ela auxilia em aspectos como por exemplo ganho de músculos. Mas neste contexto é importante ter orientação médica, pois a quantidade necessária para suplementação de atletas, já se encontra presente em alimentos como no Whey Protein. No caso de atletas de alta performance, deve se atentar as recomendações do COI (Comitê Olímpico Internacional).

QUAL A QUANTIDADE DE GLUTAMINA POSSO INGERIR?

5 g ou colher de chá é a quantidade sem restrições ao uso (mais que isso apenas com indicação médica.

MAS ATENÇÃO!

É importante se atentar as características de uma boa GLUTAMINA. Ela tem que ser proveniente de fermentação de “legumes” na qual proporciona um produto completamente vegetariano, 100% puro com 0 impurezas e aditivos.

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Atividade física no inverno: conheça os benefícios de se exercitar em dias frios

Realizar atividade física em dias frios, pode trazer benefícios para a saúde e intensificar o emagrecimento, tais como:

📌Mantém a temperatura corporal

No frio, o corpo precisa se movimentar para manter a temperatura estável, já que a tendência é que o metabolismo fique mais lento. Uma boa opção é investir em atividades aeróbicas, que proporcionam um maior gasto calórico e melhoram o condicionamento físico, ajudando também no processo de emagrecimento.

📌Preparar o corpo para o verão

É o verão chegar que as academias ficam lotadas, mas essa é uma atitude bem equivocada. Como, em média, o corpo leva três meses para sentir os resultados do treino, o treino precisa começar já no inverno.

📌 Mantém o condicionamento físico

Quando você deixa de treinar no inverno, todos os benefícios sentidos dos meses em que se exercitou regularmente são rapidamente perdidos, como a força, o tônus muscular e o rendimento. A consequência é rapidamente sentida na volta.

📌Favorece a prática de atividades intensas

O calor forte torna desagradável a prática de atividades muito intensas ou ao ar livre. Aproveite pra apostar nesses exercícios em dias mais frios. Só tome cuidado para escolher roupas e acessórios adequados para a temperatura.